Modo de fazer o doce de coco em quadros é referência histórica e cultural da Região Metropolitana de Maceió. Cocadas da Massagueira recebem o título de Patrimônio Imaterial de Alagoas
Ascom/Secult
As cocadas da Massagueira, produzidas no polo gastronômico de Marechal Deodoro, Região Metropolitana de Maceió, receberam o título de Patrimônio Imaterial de Alagoas. O registro foi aprovado, por unanimidade, pelo Conselho Estadual de Cultura em reunião ordinária e publicado no Diário Oficial do Estado nessa quarta-feira (18).
O doce feito de coco e açúcar é considerado referência histórica e cultural da Região Metropolitana.
Após o reconhecimento como patrimônio imaterial, o modo de fazer as cocadas vai ser registrado no Livro de Registro do Patrimônio Cultural de Alagoas, na categoria I "saberes", ao lado dos outros patrimônios da gastromonia, como o Camarão do Bar das Ostras, o Doce de Caju de Ipioca e o filé de sururu.
O estudo que embasou a aprovação foi coordenado pela pesquisadora do Projeto de Educação Patrimonial de Marechal Deodoro, a arquiteta Josemary Ferrare.
“Levados pela singularidade do modo de fazer dos doces de coco em quadros, denominados 'cocadas', na área da Massagueira, e pela percepção da sua apropriação entre a comunidade mais local e pelo reconhecimento enquanto referência cultural em todo o município e, até além dele, optou-se pela construção de um dossiê que assim o registrasse, elegendo-se como objetivo geral da pesquisa”, diz um trecho da pesquisa.
“Além dos aspectos culturais, esse reconhecimento valoriza ainda mais o trabalho das fazedoras de Cocadas de Marechal Deodoro e potencializa a divulgação e a comercialização do produto deodorense”, disse a secretária de cultura, Mellina Freitas.
Cocadas da Massagueira recebem o título de Patrimônio Imaterial de Alagoas
Ascom/Secul
Cocadas da Massagueira são vendidas do Polo Gastronômico de Marechal Deodoro, Alagoas
Ascom/Secult
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